Kategorie: Gastronomie

Makali po večerech a o víkendech, aby si splnili sen o vlastním pivovaru. Nadšenci z Ostravy – Heřmanic se dočkali loni, kdy v tamní restauraci Beseda otevřeli pivovárek, který dělá radost nejen početné komunitě kamarádů a známých.

Pivu rozumí jako málokdo. Václav Berka, starší obchodní sládek Plzeňského Prazdroje, ve kterém pracuje desítky let stejně jako jeho předkové, přijel do Ostravy dohlédnout na regionální soutěž mistrů výčepních i na slavnostní otevření nové tankovny Viktorka v Porubě. Jaký má názor na ostravskou pivní kulturu?

Originální plzeňská tankovna Viktorka, která zahájila provoz v průběhu podzimu, byla v úterý večer slavnostně otevřena na Francouzské ulici v Ostravě–Porubě.

Přesně čtyřicet minipivovarů se v současné době nachází na pivní mapě Moravskoslezského kraje. Posledním novým přírůstkem se stal na konci loňského roku pivovar Zenke z Ženklavy.

Jeho bratr Tomáš dělá v rámci svých aktivit v Patriotech MSK vše pro to, aby mladí lidé neodcházeli z kraje, ale zkusili uspět tady. Pavel Buchwaldek odešel hned, jak to bylo možné a prosadil se coby šéfkuchař v restauracích, kde se na úspěch čeká řadu let...