Nikosův chleba už si v Ostravě nedáte. Kuluris z Kryštofů v bistru Pecka skončil

Nikos Kuluris není jen saxofonistou kapely Kryštof, ale také vášnivým kuchařem a pekařem. Až donedávna pekl i v ostravském bistru Pecka, v tom ale před časem nečekaně skončil.

Bistro Pecka, které se zaměřuje především na pravou neapolskou pizzu, otevřelo v ostravské multifunkční hale Gong loni v červnu. A Kuluris byl u toho. „Pečeme tady dva druhy chleba. Můj je trošku kořeněnější, je to má receptura, kterou jsem si doma dříve pekl skoro každý den. Náš druhý chleba je spíše slezský s přídavkem brambor, do tohoto místa patří,“ řekl v rozhovoru pro tištěný Magazín PATRIOT.

Společnost Jsem patriot! Ostrava je můj život, říká saxofonista kapely Kryštof Nikos Kuluris 23/05/2023

Kuluris byl v bistru do února, poté nečekaně skončil. „Všichni věděli, že v bistru od března do září nebudu, protože budeme hrát s kapelou. Od podzimu jsem měl v plánu se opět zapojit a pomoct jim, jenže oni se nakonec vydali jinou cestou,“ vzkázal nám v pondělí z řecké Kréty.

Naše redakce oslovila také majitele bistra Pecka Tomáše Poláka, který v Ostravě provozuje rovněž podniky GóKaNá a Moss. „Z objektivních důvodů jsme zaměřili maximální pozornost a energii na naší unikátní pizzu a z toho důvodu jsme pozměnili i koncept pečení chleba. Domluvili jsme se s kolegy a mistry v oboru pečení, s českotěšínskou Pekárnou u hranice, od které nyní odebíráme čerstvé pečivo,“ uvedl Polák.

Kulurisovou prioritou je rodina s kapelou, práce v bistru ho ale bavila. „Nejvíc mě teď mrzí, že za námi jezdilo spoustu věrných zákazníků, kteří měli rádi náš chleba. Někteří mi píšou doteď, a tak jim občas něco napeču aspoň doma. Mají z toho radost,“ prozradil trojnásobný táta a velký ostravský patriot, který dříve provozoval i tavernu v Porubě. Zpátky do gastronomie už se ale nechystá.

Na turné s cimbálovkou

Saxofonista Kryštofů v současné době žije koncertní šnůrou, kterou kapela jede společně s cimbálovkou Grajcar. „Je to bomba. Skvěle jsme si sedli a baví nás to. Nadšení jsou i fanoušci. Přidáváme místa a v září zahrajeme i v Ostravě. Tam pořádně zapaříme,“ usmál se.

Po sobotním koncertu ve Valticích nasedl do letadla a odletěl na Krétu, kde s rodinou každým rokem tráví letní měsíce. „Teď máme volný víkend. Příští čtvrtek zase přiletím do Prahy, už nám začnou i Hrady CZ, které pojedeme souběžně s cimbálovkou,“ dodal Nikos Kuluris.