Proč skončila restaurace Black Kale? Sledujte Po čuni, podcast z Ostravy. Už ve středu!

Hostem druhého podcastu z Ostravy Po čuni bude ve středu 4. ledna Daniel Škubal, zakladatel vegetariánské restaurace Black Kale.

Proč po více než sedmi letech podnik, sídlící na Smetanově náměstí v Ostravě, skončil? Jak moc poznamenal podnikání covid? Jak těžké bylo přesvědčit Ostravany, aby začali jíst veganská či vegetariánská jídla? A jak konec podnikání v restauraci ovlivnilo úmrtí v rodině Daniela Škubala?

Společnost Po čuni. Právě vyšel první díl podcastu Magazínu PATRIOT s Darinou Ermisovou 01/01/2023

Restaurace Black Kale nebyla jen místem, kde si denně dáte vegetariánské nebo veganské jídlo. Daniel Škubal vsadil na výrobu domácích raw dezertů, dovážel řadu potravin, včetně těch s bio certifikací, které nebyly jinde k dostání. Rozjel úspěšný e-shop a nezahálel ani během covidu - nastartoval velmi úspěšnou distribuci vegetariánských burgerů.

Přesto, že se po covidu do Black Kale zase vrátili strávníci a často zde v době obědů bývalo plno, ekonomika restaurace přestala fungovat, na konci měsíce majitel Daniel Škubal zjistil, že je opět ve ztrátě.

Rozhodování, zda pokračovat i s rizikem dalších dluhů, nebo podnikání ukončit, nebylo jednoduché. V podcastu Po čuni se dozvíte, co nakonec rozhodlo o uzavření podniku, kdo se chopí pokračování značky na jiném místě v Ostravě a kam zamíří Daniel Škubal a jeho manželka, která s ním Black Kale založila.

Pro poslech v mobilních zařízeních využijte aplikaci Spotify, Google Podcasts nebo Apple Podcast:

Po čuni: Apple Podcasts

Po čuni: Spotify

Po čuni: Google Podcasts