Zaniklý svět ostravských kaváren. Nejstarší pravou vídeňskou kavárnou byla Austria

Milujete vůni kávy, svět kavárenských povalečů a kavárenských koutů? Magazín PATRIOT přináší seriál o slavných ostravských kavárnách, které sice většinou v minulých letech zanikly, přesto na ně historie nezapomněla.

Moravská Ostrava od poloviny 19. století doslova bobtnala přílivem obyvatel, stěhovali se do ní nejen noví horníci a hutníci, ale nebývale rozvíjející se průmysl lákal i odevšad lidi z vyšších vrstev, důlní inženýry, podnikatele, prostě smetánku. A tak v Ostravě bujel i společenský život, ke kterému patřily kavárny i posezení u kávy. Právě kavárnám se věnuje studie Šárky Glombíčkové, pracovnice Archivu města Ostravy. Dnes se s ní budeme procházet dalšími nejstaršími ostravskými kavárnami.

„Další kavárna, která vznikla v polovině 19. století, bývala v domě čp. 59 v Dlouhé ulici, který vlastnil někdy od roku 1864 Sigmund Königstein. Až do roku 1885 znali tento podnik tehdejší Ostravané pod názvem Café Frankl. Dům tehdy vlastnil Adolf Bellak, který jej koupil od Antona Zubera, jak nám říká oznámení o překročení uzavírací hodiny v kavárně, které se dochovalo v archivu města Ostravy,“ usmívá se archivářka.

První vídeňská kavárna se stala shromaždištěm ostravské smetánky

O čtyři roky později už lidé v domě v Dlouhé ulici navštěvovali restauraci a kavárnu Wolny. „O oblibě a rozšíření kávy mezi ostravskými obyvateli svědčí také to, že v roce 1854 získaly ve stejnou dobu tři trhovkyně povolení zřídit krámek, v němž prodávaly kromě salátů, housek a jiných jídel také kávu. A pouliční prodejci kávy jistě tehdy postávali před Vítkovickými železárnami nebo v průchodech domů a nabízeli tento horký nápoj dělníkům jdoucím do práce,“ popisuje rozšíření dnes lidového nápoje.

První takzvanou vídeňskou kavárnu, zřízenou pouze pro účel podávání kávy, otevřel Franz Schwab dne 1. prosince 1892 v jednopatrové novostavbě známého ostravského majitele realit Karla Krause na rohu Nové ulice a Luxova náměstí, které se dnes nazývají ulice Čs. legií a náměstí Msgre Šrámka a kde později vyrostla proslulá kavárna Fenix. Název první opravdové „vídeňské“ kavárny se proměňoval. V roce 1893 byla známá jako Austria a ještě později jako kavárna Sommer.

Kavárna Austria stála vedle tehdy čerstvě vystavěného kostela Božského Spasitele a naproti právě tehdy dokončovanému Národnímu domu. A stala se brzy shromaždištěm městské smetánky.

Dvě nevelké kavárny byly na rostoucí Ostravu málo

O necelé dva roky později, tedy v roce 1894, otevřela v domě čp. 49 na tehdejším hlavním, dnes Masarykově náměstí, další kavárna. Majitelé Ignatz a Katharina Reiszovi využili dlouhé tradice tohoto domu, v němž fungovala kavárna s hostincem již v 60. letech 19. století, kdy dům vlastnil František Kroček. Nová kavárna Central, později Astoria, kterou zřídili po přestavbě domu v prvním patře, sestávala pouze z jednoho sálu rozděleného skleněnou zdí. V roce 1898 majitelé kavárnu rozšířili do přední části domu, kde vznikla později pro stále početnější návštěvníky samostatná čítárna a herna.

Dvě nevelké kavárny pro rychle rostoucí město však nemohly dlouho stačit: „Nové městské obyvatelstvo se skládá z úředníků, průmyslníků a obchodníků a všechny tyto společenské třídy pociťují potřebu kavárny. „V Moravské Ostravě jsou ve skutečnosti pouze dvě kavárny a kdo pozoruje průběžně frekvenci těchto lokálů, musí uznat, že už náporu hostů nestačí.“

Naproti radnice vyrostla velkoměstská kavárna Union

Příležitosti se chopila Charlotte Schönhofová, která již v roce 1897 požádala o udělení koncese k provozu kavárny v novostavbě, která tehdy měla vyrůst na místě dvou starých domů čp. 52 a 53. Dvoupatrový rohový dům zbudovaný v krátké době půl roku podle projektu architekta Felixe Neumanna na hlavním náměstí v bezprostřední blízkosti radnice patřil mezi první soukromé stavby vskutku velkoměstského charakteru. A v něm vznikla kavárna Union, tehdy nejelegantnější kavárenský podnik ve městě. O něm a dalších vzniklých, na svou dobu exkluzivních a přepychových kavárnách v centru města si povíme příště.

Všichni, kdo mají rádi kávu, a nemusejí to být jen ostravští kavárenští povaleči, se mohou těšit na podzim, kdy Ostravské muzeum otevře velkou výstavu věnovanou historii slavných ostravských kaváren. Patriot magazín chce ostravskou kavárenskou historii připomenout tímto seriálem ve spolupráci s archivářkou Šárkou Glombíčkovou.