Trojhalí provoní exkluzivní káva. Ostrava přivítá další Barista Cup

Karolinské Trojhalí v sobotu 25. června provoní vůně té nejlepší kávy. Chystá se totiž další ročník ostravského Barista Cupu.

Letošní ročník pořadatelé označují s nadsázkou pořadovým číslem devět a tři čtvrtě. Devátý Barista Cup byl totiž už dvakrát zrušený kvůli koronaviru, a tak se letos plánuje už potřetí. Tentokrát však už jeho konání nemůže nic zabránit.

Gastronomie Ostravské Poke Bo půjčuje piknikové koše. Havajský truck jede na festivaly 27/05/2022

První ročník Barista Cupu, jehož zakladatelem je Ivo Ptáčník, navštívilo před lety zhruba 70 zvědavců, naposledy jich však bylo už okolo čtyř a půl tisíc. Ti v první řadě budou sledovat počínání těch nejlepších baristů z České republiky a Slovenska, ale připraven je pro ně taky zajímavý doprovodný program.

Baristé, kteří se do soutěže mohou stále hlásit, budou mít vždy dvanáct minut na to, aby ukázali to nejlepší, co v nich je. Každý musí připravit čtyři espressa a čtyři cappuccina, přičemž na jejich počínání bude dohlížet porota, která bude posuzovat jak ze senzorickou část, tak část technickou. „Senzorická porota hodnotí, jestli káva vypadá, voní a chutná tak, jak má. Jestli je správně naservírovaná, zda soutěžící doléval vodu, měl pěknou prezentaci nebo komunikoval s publikem. Technická porota pak hodnotí technologii přípravy," uvedla Kateřina Šlapáková z kavárny Laura cofee, která Barista Cup Ostrava pořádá.

Festival se zaměřuje taky na design a udržitelnost. „Držíme se hesla zero waste coffee. Kávovou sedlinu shromažďujeme bokem a každoročně přemýšlíme, jak ji využijeme. Dodávali jsme ji třeba na pěstování hlívy ústřičné nebo hřibů a teď bude použita na kompostování v ostravské zoo. Udržitelnost akce spočívá i ve festivalových recyklovatelných kelímcích," prozradila produkční festivalu.

Návštěvníci festivalu budou moci ochutnat kávu z pražíren z celé republiky. Letošní novinkou je pak Latte art stage, kde si zájemci mohou vyzkoušet rychlokurzy přípravy espressa a cappuccina. „Tento rok jsme si poprvé připravili taky Busking stage. Venku se tak představí šikovní hudebníci, kteří budou mít své akustické koncerty. Na to se už moc těšíme," uvedla Kateřina Šlapáková.

Každý ročník Barista Cupu je laděn do konkrétního stylu. Naposledy to byl western, letos návštěvníci nasají atmosféru moře. „Tímto směrem bude směřována i gastronomie. Venku se budou grilovat ryby, budeme tady mít seafood, příjemnou středomořskou hudbu i výzdobu v podobě podmořského světa," nalákala všechny zájemce produkční Barista Cupu.

Festival je určen pro rodiny s dětmi – i s těmi nejmenšími. Na místě budou kojící koutky nebo přebalovací pulty, pro děti bude připraven i hrací koutek. A pořadatelé myslí taky na psy, pro které připraví misky s vodou nebo granulemi.

Vstup na akci, která proběhne od 10 do 18 hodin, je zdarma. V protějším objektu Trojhalí navíc ve stejném termínu proběhne akce Fantastická Ostrava, a tak se očekává, že se budou návštěvníci mezi oběma událostmi prolínat. „Těšíme se na všechny lidi, kteří milují dobrou kávu, a kteří si chtějí užít příjemnou sobotu," dodala Kateřina Šlapáková.