Restaurace Brykule láká na retro jídla a bramboráky. Chystá i Oldies Party
Je tomu rok, co v ostravském K-TRIU otevřela restaurace Brykule. Ta teď mění jídelní lístek.
Restaurace Brykule, která sídlí v kulturním domě v Ostravě-Hrabůvce, od začátku vsadila na české menu. Toho se drží i nadále, některé věci ale obměnila. „Na začátku jsme mysleli, že půjdeme cestou moderní gastronomie, lidé si u nás ale oblíbili něco jiného, takže jsme se rozhodli, že jim vyjdeme vstříc,“ řekl pro patriotmagazin.cz promotér podniku Martin Děček.
Kuchyně vymýšlí speciální týdenní nabídky. Několikrát zkusila i retro jídla – a právě sázka na ně zafungovala. „Dělali jsme třeba katův šleh nebo kuře s broskví. A mělo to velký úspěch,“ usmál se Děček. Takže kuře s broskví už bude figurovat na stálé nabídce. „Samozřejmě v modernější formě,“ doplnil promotér. Součástí jídelníčku se stanou i bramboráky. Stejně tak v něm zůstávají burgery i české klasiky v čele s gulášem a svíčkovou.
Připravují tu také snídaně. „Pečeme si vlastní toastový chleba, který velmi dobře funguje v kombinaci s vejcem. Připravujeme také nové pokrmy, jako například 360 Brykule: jedná se o velký talíř se slanou i sladkou formou snídaně, který obsahuje cigáro, míchaná vejce či slaninu, oproti francouzskému toastu s nutellou, zakysanou smetanou a ovocem. Jedou taky naše lívance s nutellou a fresh džusy. Ve snídaních chceme i nadále pokračovat,“ ujistil Děček.
Cateringy od Brylule
Obědové menu je v Brykuli tvořenou týdenní nabídkou – jedno jídlo je české, jedno vegetariánské a jedno „byznysové“. Nově v nabídce přibydou podzimní drinky. „Budeme dělat svařáky, punče, ale i horkou čokoládu s vínem nebo rumem. Chystáme rovněž dýňové pivo nebo dýňové latté,“ nalákal hosty promotér podniku.
Brykule se zároveň ukazuje i na akcích v Ostravě a okolí. „Děláme na nich naše burgery, jídla na grilu, ale taky nakládané hermelíny nebo utopence. Zároveň připravujeme i cateringy, od těch nejmenších oslav až na akce pro stovky lidí,“ dodal Martin Děček.
Mega Oldies Party v Brykuli
Restaurace sídlí v kulturním domě, a tak se gastronomicky podílí i na pořadatelství nejrůznějších událostí. Několik zajímavých akcí už se ale odehrálo i přímo v restauraci.
„Měli jsme tady Oldies Party nebo párty zaměřenou na devadesátky. Toto se povedlo a určitě v tom budeme pokračovat,“ potvrdil Děček, který všechny pozval ještě na jednu akci. „Tentokrát do samotného K-TRIA, kde v sobotu 2. listopadu budeme pořádat Mega Oldies Party. Budeme mít DJe, budou se hrát známé hity, budou retro drinky i soutěž o nejlepší retro kostým. Myslím, že to bude pořádná jízda.“