Michelin v Beskydech. Na prestižní seznam se dostaly i dvě restaurace z Čeladné

​Michelinský průvodce vydal první ryze českou edici doporučených podniků. Na tento prestižní seznam se dostaly i dvě restaurace z Čeladné.

Česká gastronomie se pyšní první restaurací s dvěma michelinskými hvězdami. Stalo se jí Papilio z Vysokého Újezdu na Berounsku. Dalších osm podniků, včetně pražského Fieldu ostravského šéfkuchaře Radka Kašpárka, získalo jednu hvězdu.

Oceněna však byla i další místa napříč různými kategoriemi. Jednou z nich je Bib Gourmand, která doporučuje restaurace s kvalitní kuchyní, v nichž se dá dobře najíst za přijatelnou cenu. Na tento seznam se dostal hotel Miura z Čeladné, jehož kuchyni vládne gastronomická ikona Michal Göth.

„Interiér této restaurace je elegantní a moderní, v souladu s futuristickým vzhledem hotelu, který sídlí v prvním patře. Hosté sedí ve vzdušné místnosti s vysokými stropy, osvětlené elegantními designovými závěsnými lampami – velká okna od podlahy ke stropu poskytují nádherný výhled na okolní krajinu. Vyberte si z atraktivního výběru regionálních i mezinárodních klasických pokrmů nebo si dejte na degustační menu. Pokrmy plné chutí a hloubky svědčí o dovednostech kuchyňského týmu,“ uvádí průvodce.

Michelin na svůj seznam zařadil ještě jednu zastávku z Moravskoslezského kraje – shodou okolností opět z Čeladné. Mezi doporučenými místy je také Cattaleya.

David Mecko, šéfkuchař restaurace Cattaleya. Foto: Petr Hrubeš

„Tato vila na poněkud odlehlém místě v horách je domovem malého hotelu se sedmi pokoji, lázní a skvělého venkovního prostoru pro pořádání akcí – a také této elegantní moderní restaurace. V krásném světlém a vzdušném skleněném pavilonu s kulatým půdorysem se podávají ambiciózní moderní pokrmy à la carte nebo jako sedmichodové menu s možností párování vín na vyžádání,“ říká průvodce.

Oba podniky byly oceněny také během nedávného galavečera PATRIOT GURMÁN, prostřednictvím něhož Magazín PATRIOT celý rok hledal nejlepší restaurace z Moravskoslezského kraje. Cattaleya celou anketu ovládla, Michal Göth z Miury se stal patriotem úvodního ročníku.