PATRIOT GURMÁN 2025
Hledáme nejlepší restaurace!
Bistro Funkies v Ostravě funguje už déle než dva roky. Teď je ale na nové adrese.
Funkies sídlilo od prosince roku 2022 v ostravské pasáží Vesmír. Nově je na ulici Nádražní, v blízkosti Stodolní. Přesunulo se v podstatě jen o pár metrů, přesto si majitelé této sladké značky od změny hodně slibují.
„Chtěli jsme být vidět, jenže ve Vesmíru jsme byli dva roky schovaní. Vybudovali jsme si hodně stálých zákazníků, ovšem spousta lidí o nás vůbec nevěděla. Nebo nás znali z různých akcí, ale netušili, kde naše bistro je,“ řekli pro patriotmagazin.cz partneři Lívia Kanalošová s Dominikem Höpfnerem, kteří Funkies dříve provozovali ještě s dalším společníkem, teď už ale značku vedou sami.
V místech, kde nyní nové bistro sídlí, dříve bývala pobočka Bubble Tea. „Chtěli jsme se stěhovat už dlouho, jenže jsme nic nemohli najít. Pak jsme narazili na tento prostor, bylo to rychlé, ale neváhali jsme,“ přiznali partneři, kteří stojí také za ostravským Handmade Gourmet popcornem.
Bistro bylo nutné celé předělat. Lívia s Dominikem vsadili na moderní styl, propojili růžovou barvu se zelenou a vytvořili pestrý prostor. „Od lidí máme pozitivní reakce, moc se jim u nás líbí. Říkají, že je bistro laděno do zahraničního stylu,“ potěšilo je. Z pasáže do nového bistra se všechno zvládlo přestěhovat za jeden den. O stěhování dlouho dokonce nevěděli ani zaměstnanci. „Tajili jsme to, překvapení jsme jim odhalili až na vánočním večírku,“ usmála se Lívia. Samotnou rekonstrukci pak z velké části řídil Dominik, který podobu bistra navrhl.
Funkies má v nabídce americké sušenky ve dvou velikostech: velké a menší. Partneři se každý měsíc snaží přijít s nějakou novinkou, jsou ale kousky, které ve vitríně nikdy nesmí chybět. Jednou z nich je cookies Kinder, dalším pistáciové cookies. „To jsou naše top kousky. Vozíme jich nejvíc i na festivaly či trhy, na které jezdíme, ale stejně jsou vždy jako první vyprodané,“ přiznala Lívia. Velkou oblibu získalo i cookies vánočního perníčku s rumem.
Foto: se souhlasem Funkies
Novinky se pravidelně objevují i mezi popcorny, které jsou rovněž v bistru k mání. Nedávno mezi ně přibyla smetanová jahoda, nově je v nabídce i popcorn s pravými lanýži. „Rozšířili jsme i nabídku nápojů, přidali jsme například čaj latté, pink latté nebo zlaté latté, stejně jako matchu nebo čaje v bio kvalitě. Neustále se snažíme něco vymýšlet, abychom naše zákazníky bavili,“ řekl Dominik: „Přemýšlíme taky o něčem, co bychom přidali k popcornu a sušenkám.“
Ostravské Funkies má otevřeno ve všední dny od 10 do 18 hodin. Časem možná přidá i soboty. „Vyzkoušíme to a uvidíme, jak na to lidé budou reagovat,“ uzavřeli partneři.