Jedlík z Dubiny o Vánocích odpočívá. Místo kapra si dá filé

Svou poslední jedlickou, trochu tréninkovou „porci“ dvou obřích tortill, tedy něco celkem kolem asi dva kilogramy vážící bašty, snědl český přeborník v jedlických domácích i zámořských soutěžích Radim Dvořáček z ostravské Dubiny minnulé úterý.

Spořádáním takzvaných XXL tortill, které připravuje ve svém malém krámku Ali kebab jeho provozovatel poblíž nejstarší ostravské hospody U Dlouhých, zakončil jedlík svůj vcelku úspěšný rok.

„Tu první obří tortillu jsem snědl za pět minut, druhá mi už trvala o něco déle, asi osm a půl minut. Byla to taková lehčí akce. Jsou to takové velké tortilly, já jsem takové ještě ani tady nikde neviděl. Prý si to šéf toho krámku nechává posílat z Německa a ještě tu největší tortillu, které jsem spořádal dvě, připravuje ze dvou plátů těsta,“ říká Radim Dvořáček, který na jedlíka svou útlou postavou vůbec nevypadá, a který si chce přes Vánoce trochu odpočinout a přes zimu možná i něco shodit.

Jedlíka na obří tortille v Ali Kebabu zaujalo i propagační video, na kterém se o tu největší mega tortillu podělí před krámkem dva tlouštíci, kteří si ji rozpůlí, zakousnou se a rozejdou každý s poloviční, leč i tak pořádnou porcí se na dvě strany. „Byla to pro mě trochu výzva,“ usmívá se jedlík, který váží šedesát kilo.

Dám si klidně vánočku, ale místo kapra filé

Jedlík se těší na Vánoce v kruhu rodiny, navštíví babičku. „Jinak přes zimu moc nikam nejezdím, to se i hůře cestuje, člověk musí s sebou tahat více oblečení. Přes zimu, kdy jiní přibírají, tak já spíše hubnu. V zimě vlastně ani není moc soutěžní jedlická sezona,“ usmívá se.

Přes Vánoce se ale v jídle moc nekrotí. „Dám si klidně vánočku, ale v normálních porcích. Kapr mi moc nejede, my jedlíci moc kosti nemáme rádi, máme doma na štědrovečerní večeři filé, dám si domácí bramborový salát, ale dělám si takový dietní s jogurtem, ale ostatní vánoční jídla jím normálně,“ říká.

V Hell's Kitchen proháněl soutěžícího při smažení řízků

Loni byl na Silvestra Radim Dvořáček v televizi, účinkoval před rokem v silvestrovském vydání zábavného pořadu Inkognito, letos se objevil v září jako host a jako jedlík v druhém díle letošní série soutěže Hell's Kitchen, což je česká verze britského pořadu, ve které soutěží profesionální a amatérští kuchaři. „Natáčelo se to v dubnu. Téma toho dílu byly řízky, byl jsem tam jako host jedlíka jeden z těch kuchařů dostal od poroty takový trest, že mi musí smažit řízky tak, že další musí být usmažený dříve, než ten předešlý spořádám,“ popisuje.

Soutěžící kuchař samozřejmě nestíhal. „Byly to malé řízky, a ještě bez přílohy, takže to byly pro mne takové jednohubky. Dokonce jsem tam udělal takovou srandu, že jsem si tam přinesl na svačinku svůj řízek mezi krajíci chleba, že se bojím, že nebudou s řízky pro mě stíhat,“ směje se. „Ale pak mi dali ochutnat všechno, co v tom díle ty soutěžící týmy navařily, Všechno jsem to snědl, ale v televizi už to nebylo. Takže mi pak známí říkali, že jsem se v té soutěži moc nenajedl. Právě, že najedl, ale oni to nakonec vystřihli,“ říká jedlík z Dubiny.

Pošesté vyhrál soutěž v pojídání švestkových knedlíků na Trnkobraní

Radim Dvořáček však letos pobýval v součtu celkem tři měsíce za oceánem, kde se účastnil různých jedlických soutěží jako jeden z profesionálů v „jedlické“ lize Major League Eating, což je v jezení na čas a množství něco jako hokejová zámořská NHL.

„Byl jsem tam na jaře na měsíc a půl, pak na pět dnů v New Yorku na jedné z nejpopulárnějších amerických soutěží v pojídání vyhlášených hot dogů, nazvané Nathan’s Famous Fourth of July International Hot Dog Eating Championship," vzpomíná. Tam 4. července skončil devátý, když v limitu deseti minut snědl třicet a půl pověstných oblíbených Nathanových hot dogů.

Foto: se souhlasem Radima Dvořáčka

Radim Dvořáček pak odjel na prázdniny domů, aby potvrdil už pošesté v řadě své prvenství na prestižní a tradiční soutěže v pojídání trnkových, tedy švestkových knedlíků na Vizovickém Trnkobraní ve Vizovicích na Zlínsku. Letos jich snědl 180 kousků. „Je to méně než loni, ale letos se mi zdály ty knedlíky trochu větší a tužší a ty švestky byly dost kyselé. Tak jsem jich snědl skoro o padesát méně než loni,“ říká šestinásobný vítěz pojídání švestkových knedlíků na Vizovickém Trnkobraní.

Bodoval v Baltimoru v pojídání smaženého sumce

Od konce srpna do 10. října pak ostravský jedlík brázdil Spojené státy a opět se účastnil jedlických klání. Bodoval třeba v Baltimoru v Marylandu v soutěži v pojídání smaženého sumce. „Je tam taková zátoka, kde loví ty ryby a soutěž vyhlásili poprvé, aby se lépe prodávaly ty ryby. Nebylo to vůbec špatné, i když někteří jedlíci si stěžovali, že se jim z té gumové ryby dělalo špatně a že se to špatně jedlo. A skončil jsem druhý, snědl jsem té ryby tři a půl kila za deset minut,“ líčí Radim Dvořáček.

Za tento výkon získal jedlík dvanáct set dolarů a pak se zúčastnil i pojídání amerických tlustých palačinek v Kalifornii. „Tam jsem skončil třetí a vyhrál jsem zase tisíc dolarů. Pak jsem byl čtvrtý v soutěži v pojídání sendvičů Pork Roll,“ vypočítává český jedlický rekordman.

Soutěžil v jezení i v Torontu, viděl Niagarské vodopády

Letos si na podzimním pobytu v USA odskočil i na soutěž v pojídání národního kanadského pokrmu poutine do kanadského Toronta, což jsou dvakrát smažené bramborové hranolky, kousky pařeného sýra, přelité omáčkou z masového vývaru zahuštěného jíškou. „Toho jsem snědl skoro šest kilo za deset minut, ale byl jsem až šestý. Tam byla celá americká jedlická elita, ale zase jsem viděl Niagarské vodopády,“ libuje si Radim Dvořáček z ostravské Dubiny.

Foto: se souhlasem Radima Dvořáčka

A co čeká Radima Dvořáčka v příštím roce? Určitě se chce pokusit opět obhájit prvenství v pojídání švestkových knedlíků na Vizovickém Trnkobraní, kde už ho organizátoři kvůli příštímu ročníku kontaktovali. A slavná soutěž Nathan’s Famous Fourth of July International Hot Dog Eating Championship v pojídání hot dogů? „Tam bude záležet, kde ve Státech a kdy se budou konat kvalifikační kola, minule to vyhlásili až začátkem dubna a měl jsem jen měsíc na to, abych si naplánoval do některého z těch míst cestu a zúčastnil se,“ říká jediný Čech, jenž se této prestižní jedlické soutěže, kterou přenáší i sportovní kanál ESPN, zúčastnil.