10 let bylo náročných, ale krásných! Nachmelená Opice oslavila první kulatiny

Celkový pohled na pivovarský areál v Krnově, kde Nachmelená Opice oslavila 10. výročí. Foto: Tomáš Svoboda

Téměř tisícovka lidí přišla na mikulášskou sobotu v Krnově oslavit 10. výročí místního řemeslného pivovaru Nachmelená Opice, který pro své fanoušky a milovníky piva uspořádal Den otevřených tanků. Hlavní součástí programu byly komentované prohlídky s degustacemi.

Pivovarský areál, kterému dominuje zásobník na slad s velkým logem Nachmelené Opice, se postupně plnil již od dopoledních hodin. Teploty se držely docela vysoko nad nulou, což přálo jak průběhu akce samotné, tak i stánkům s výčepy, u kterých mohli návštěvníci podle libosti ochutnávat z nabídky celkem čtrnácti piv, mezi kterými bylo deset výročních speciálů a čtyři stálice. Nechyběly ani klobásy či punč na zahřátí.

Kdo přišel s dostatečným předstihem, mohl se optimálně naladit na hodinovou komentovanou prohlídku, která vedla celým areálem pivovaru od přípravy surovin a varny přes kvasné a ležácké tanky až po stáčecí linku na sudy, lahve a plechovky. Odměnou všem, kdo chtěli ochutnávat „přímo u zdroje“, pak byly degustace tří základních druhů piv, kterými jsou již od založení pivovaru v roce 2015 jedenáctka ležák, dvanáctka Sun APA a čtrnáctka IPA.

Varna pivovaru čeká na příchod návštěvníků. Foto: Tomáš Svoboda

„Takovou akci jsme uspořádali přímo u nás v pivovaru vůbec poprvé. I když náš dvůr ještě není úplně zrekonstruovaný do stavu, jaký bychom potřebovali, řekli jsme si, že desáté výročí je ideální příležitost. Rozhodli jsme se pivovar otevřít veřejnosti a je úžasné, že jsme velmi rychle naplnili kapacitu přes 600 míst na komentovaných prohlídkách,“ potěšilo sládka a spolumajitele pivovaru Michala Kuřece, který byl během „výročního“ dne rovněž jedním z průvodců.

Společně se svými kolegy podrobně představili celý výrobní proces a odpovídali na spoustu dotazů, i díky kterým například připomenuli, že Nachmelená Opice začínala před deseti lety s ročním výstavem na úrovni 1 700 hektolitrů. Dnes je to už necelých 11 tisíc hektolitrů, což znamená, že se z minipivovaru stal malý průmyslový pivovar, který je nejen pro originální značku, ale hlavně pro chuť piva oblíbeným i daleko za hranicemi regionu. Výrobní kapacity má navíc připravené k dalšímu růstu.

Sládkův odborný výklad ve varně, která prošla již řadou rozšíření a úprav. Foto: Tomáš Svoboda

„Něco takového bych si před deseti lety vůbec nedokázal představit. Určitě to předčilo naše očekávání. Osobně jsem za celé toto období moc rád, ale stále to beru s pokorou. Rozhodně bych neměnil a šel bych do toho znovu. Těch deset let bylo náročných, ale krásných,“ řekl Michal Kuřec, podle kterého o úspěchu rozhoduje mnoho faktorů. „Kromě kvality výrobků je to také o lidech. S rodinou Valentových, kteří jsou společníky pivovaru, jsme velmi dobře naladěni. Podstatné je, že náš tým funguje i na úrovni dalších lidí, kteří jsou tady s námi spoustu let,“ podotkl náš průvodce.

Během prohlídek zmínil rovněž těžké chvíle, které do celého regionu přinesla loňská povodeň. Ale jak se říká, všechno zlé je k něčemu dobré, což v Krnově potvrdili odhodláním zbavit pivovar povodňových škod a zároveň jej opět výrazněji modernizovat. „Musím říct, že ani covid pro nás nebyl jednoduchý. Vždycky jsme k tomu ale přistupovali tak, že nechceme sedět s rukama v klíně a šli jsme něco dělat. Povodeň byla drsnější z hlediska škod, na druhou stranu jsme aspoň věděli, co s tím dál. U covidu člověk nic moc nevěděl. Nejistota byla horší,“ vrátil se Michal Kuřec do minulých let.

Nachmelená Opice je značka, která baví pivaře všech generací. Foto: Tomáš Svoboda

Následně přiblížil také plány do budoucna. „Po povodni jsme neměli prostor věnovat se například novým výrobkům, takže teď chceme začít vařit stabilně více druhů piv, včetně dalšího nealka. Také se zaměříme na procesy v rámci firmy a zkrátka se vrátíme do normálního provozu s motivací růst a postupně rekonstruovat náš areál, ve kterém bychom rádi pořádali více podobných akcí,“ odpověděl sládek, který věří, že to všechno bude dál bavit hlavně fanoušky Nachmelené Opice. Mohou za dalších deset let čekat dvojnásobný výstav? „Dvacet tisíc hektolitrů může být reálných, takže proč ne, ale nemusíme a ani nechceme to dělat za každou cenu,“ dodal na závěr Michal Kuřec.