Zachránili zámek a otevřeli v něm vídeňskou kavárnu. Café Beess láká!

Historický zámek v Hnojníku dlouhá léta chátral. V posledních letech ale prošel krásnou proměnou a některé své části otevřel veřejnosti. Jeho součástí se stala i vídeňská kavárna Café Beess.

Zámek je považován za empírovou perlu Slezska a je chráněnou kulturní památkou. Současnou podobu získal na přelomu 19. a 20. století. Jeho historie však sahá ještě dále do minulosti.

K výstavbě barokního zámku došlo pravděpodobně po roce 1736, kdy panství Hnojník koupil Karl Wenzel Beess von Chrostin. Zámek nahradil původní tvrz pocházející z 15. století, kterou využívali předchozí majitelé panství.

V posledních letech zámek chátral. To se změnilo v roce 2019, kdy ho od španělského vlastníka koupila The Beess Foundation. Když zámek získala, byl zcela vybydlený, zdevastovaný, s holými stěnami, bez podlah a původních kachlových kamen. O pár let později je opět chloubou Hnojníka, který leží v podhůří Beskyd, na něž je ze zámku krásný výhled.

The Beess Foundation a jeho nadační fond zámek využívá především pro administrativu a ceremoniální akce vzdělávacích skupin PRIGO a ERUNI. Zámek se však „vrací“ i veřejnosti.

Foto: se souhlasem Café Beess

Součástí zámku se stala i příjemná kavárna, která má otevřeno v soboty a neděle, vždy od 9 do 20 hodin. Kavárna Café Beess je koncipována ve vídeňském stylu, nabízí kvalitní kávu, různé druhy čajů nebo domácí zákusky, které se pravidelně obměňují. V neděli dopoledne, do dvanácti hodin, se servírují i zámecké snídaně ve formě brunchů.

Kavárna je vyzdobena autentickými dobovými světly, která pochází z francouzských zámků. „Od okamžiku, kdy jsme otevřeli, nás objevila spousta lidí, místních i z větších dálek. Všichni byli zvědaví, jak jsme tuto bývalou ruinu proměnili, spousta z nich má k místu i osobní vztah,“ přiznala pro patriotmagazin.cz Linda Foltýnová, která má fungování kavárny na starost.

V prostorách kavárny se konají i různé akce, například pro rodiče s dětmi. V některých odpoledních hodinách bývá kavárna k dispozici klientům sousedního Domova pro seniory. Součástí kavárny je také malý dětský koutek nebo piano.

Foto: Jan Petrus

Kromě kavárny je pro veřejnost otevřený i přilehlý park, který rovněž prochází velikou proměnou. Proběhlo v něm kácení nebezpečných stromů, místo nichž byly vysazeny stromy nové. Zároveň byla obnovena kaštanová alej a vysazeny dvě nové lípy. „Také jsme instalovali novou kašnu podle původního vzoru. V plánu je rovněž vybudování chodníku k obchodu pro zvýšení bezpečnosti chodců a propojení cesty od kostela do parku,“ dodala Linda Foltýnová.

Foto: se souhlasem Café Beess

V zámeckém parku se během roku konají i různé akce. Během léta se těšil velké oblibě kinematograf, na jaře se chystají Velikonoce a teď prostor před zámkem žije Vánocemi. Zdobí ho vánoční strom i víkendové vánoční trhy, které probíhají vždy v soboty a neděle. Návštěvníci mohou ochutnat vánoční dobroty, svařené víno nebo si zakoupit výrobky od lokálních výrobců. Poslední víkend před Vánocemi se na trhu budou prodávat i kapři a první lednový den se chystá novoroční koncert.

„Místní komunita vnímá obnovu zámku velmi pozitivně. Lidé jsou rádi, že se objekt podařilo zachránit před dalším chátráním a že se opět stal živým místem. Mnozí k němu mají silné osobní vzpomínky,“ vyzdvihla Linda Foltýnová.

Foto: se souhlasem Café Beess

Café Beess je provozována Nadačním fondem PRO BUDOUCNOST, jehož primárním účelem je obnova zámku a jeho přilehlého areálu. Veškeré výnosy z provozu kavárny jsou proto použity k dalšímu rozkvětu. Majitel zámku a zakladatel nadačního fondu navíc každou utracenou korunu zdvojnásobí a poskytne formou daru do nadačního fondu. Ten má i transparentní účet, na který je možné přispívat, příspěvky je možné vkládat také do kasičky přímo v kavárně. „Získané prostředky jsou určeny na další rekonstrukce, jako je třetí patro zámku, sklepy a budování prvků v parku, který chceme dále rozvíjet,“ dodala Linda Foltýnová.

Foto: se souhlasem Café Beess

Historie zámku je doprovázena také „povídačkou“ o tajné chodbě, která ze zámku měla ústit snad až do nedalekého hostince U Zajíce. „Přes veškerou snahu jsme ji nenašli. Každopádně místo, kudy měla chodba ústit ze zámku, je dnes tajnou spíží, ve které uchováváme víno. Obsluha ji návštěvníkům ráda ukáže,“ pozvala paní Foltýnová všechny zvědavce.