Ondráš ve Sviadnově slaví. Ve vyhlášeném hostinci začali čepovat plzeňské pivo z pivních tanků

Restaurace Ondráš ve Sviadnově píše více než 120letou historii. A teď vstupuje do nové etapy – s tankovým pivem Pilsner Urquell.

Poctivá plzeň se v Ondráši čepuje od nepaměti, tankové pivo je ale ve vyhlášené restauraci ve Sviadnově novinkou.

Slavnostní uvedení pivních tanků do provozu proběhlo v pátek. Požehnat jim přišel i děkan Kazimír Buba: „Má zaznít slovo boží, jenže v bibli nic o pivním tanku ani o pivě není. Je tam ale dost o víně,“ rozesmál návštěvníky, kteří následně pivo z tanku ochutnali. „Je to velká událost, na kterou jsme se všichni hodně těšili. Je to něco, čeho jsme chtěli dosáhnout. Ocenění, že naši práci děláme dobře a poctivě,“ řekl Roman Vajda, který Ondráš posledních pět let provozuje.

Roman Vajda. Foto: Petr Sobol

Získat do svého podniku plzeňské tanky přitom není vůbec snadná záležitost. „Hlavní je, aby podnik měl návštěvnost, aby si tanky vysloužil výtočí daného piva. Je to o tom, aby se ho čepovalo co nejvíc, protože čím dřív se z pivních tanku pivo vyčepuje, tím chutná lépe, nastavená doba je maximálně pět dnů,“ upřesnil Vajda, který je rád, že na tuto metu v Ondráši dosáhl: „Je to pocta pro všechny, kteří se na chodu restaurace podílejí. Díky nim se u nás lidé cítí dobře a pohodlně, mají jistotu kvalitního piva a výborné kuchyně.“

Foto: Petr Sobol

Slavnostní události se zúčastnili také zástupci Plzeňského Prazdroje, kteří si spolupráci s Ondrášem pochvalují. „Pro mě je to místo, kde se krásně kombinuje skvělé pivo, moderní gastronomie a duch tohoto místa. Roman Vajda je člověk, který své práci skvěle rozumí,“ řekl manažer rozvoje klíčových zákazníků Martin Vavroš.

Secesní restaurace s dlouhou tradicí se nachází hned vedle dálnice, na staré cestě mezi Ostravou a Frýdkem-Místkem. Podnik, který pojme až 230 osob, je vyhledávaným místem místních i výletníků. Disponuje také zahrádkou a velkým společenským sálem. „Je to vlastně takový kulturní stánek naší obce. Sviadnov Ondráš potřebuje a já jsem moc rád, že si obecní hostinec stále drží svůj vysoký standard,“ prohlásil David Novák, starosta Sviadnova, který Ondráš vlastní.

Foto: Petr Sobol

V Ondráši nyní věří, že díky novým tankům posunout prestiž ještě výš. „Je to taková třešnička na dortu, symbol kvality. Naši hosté mohou pít to nejlepší pivo, které Česká republika může nabídnout,“ zdůraznil spokojeně Vajda, který naznačil i další plány: chystá se letní grilování na zahrádce i změny v jídelníčku. V budoucnu by v Ondráši mohla proběhnout i rekonstrukce velkého sálu, kterému ještě chybí pódium.

Foto: Petr Sobol