FOTO: Pekárna Hruška spustila v Ostravě novou chlebovou linku. Chleba na prodejny dorazí ještě teplý

Novou linku na výrobu chleba spustila pekárna společnosti Hruška v Ostravě, jejíž prodejny potravin znají zákazníci v Ostravě, v Moravskoslezském kraji i dalších koutech České republiky. Vůbec první bochníky nová linka upekla druhu, který je trochu vlajkovou lodí této pekárny – populárního venkovského chlebu.

„Když se v Ostravě kohokoliv zeptám na Hrušku, tak devět z deseti lidí automaticky odpoví skvělé pečivo. Pečivo dělá Hrušku Hruškou. A tato tradice bude dál pokračovat s novou technologií a novými chlebovými linkami. Je to obrovský krok pro pekárnu Hruška,“ řekl generální ředitel společnosti Hruška Miroslav Tesař.

„Co dělá Hrušku unikátní, je její vlastní chleba. A s tímto nápadem přišel před lety vizionář a zakladatel Hrušky, Karel Hruzík. Stal se součástí firmy a hesla Ostravsko, to je Hruška,“ dodal Krisztián Orbán, zástupce majitele společnosti Hruška.

Ostatně, Karel Hruzík se slavnostního zahájení provozu nové chlebové linky v pekárně Hruška osobně zúčastnil, zašel se podívat i do provozu za svými kolegy.

Foto: Petr Broulík

Venkovský chléb je prvořadým výrobkem firmy Hruška, který je možné koupit v prodejnách Hruška v okruhu jednoho sta kilometrů. „Naší filozofií je, aby tento chleba byl dnes a denně v co nejvyšší kvalitě na našich prodejnách a zákazníkům co nejvíce chutnal,“ zdůraznil ředitel pekárny Radim Kavan. Právě proto pekárna vsadila na modernizaci výroby chleba.

Nová linka peče chleba rychleji a kvalitněji

Celá investice do modernizace pekárny a nové chlebové linky vyšla na padesát milionů korun. „Měla by zvýšit nejen kvalitu venkovského chleba, ale všech třiceti druhů chleba, které naše pekárna peče. Nová plně automatizovaná linka zrychlí výrobu jedné „várky“ chlebů z hodiny na padesát minut a ušetří pětadvacet až třicet procent energií,“ řekl Radim Kavan. Přiblížil, že nová linka upeče za hodinu až 1450 kusů bochníků chleba.

Foto: Petr Broulík

Nová linka umožní přivážet do prodejen venkovský chleba dříve, a tedy nejen čerstvý, ale i teplý. „Vidíte, že nemáme u linky žádné mezisklady, chleby půjdou přímo do přepravek na expedici a na auta a hned na prodejny,“ vysvětlil ředitel pekárny Radim Kavan.

Investice do nové linky se zatím podle představitelů společnosti Hruška do cen chleba nepromítne, ale příští rok, dříve nebo později, ano. „A to vzhledem k zvýšení nákladových položek na výrobu chleba. Očekáváme totiž zvýšení cen všech pekařské produkce,“ uzavřel Kavan.

Foto: Petr Broulík